Alma Farang

Jag försökte få någon att FedExa över en bricka sushi åt mig medan jag satt i Byron Bay och väntade men ingen nappade. Mitt sushisug har nått enorma höjder nu, här i lilla Collaroy har jag ännu inte sett något sushihak så jag får stilla mig en vecka och sedan unna mig lite rå fisk. Obegripligt hur det kan vara så gott, men det är det. När jag kommer hem ska jag göra verklighet av det jag inte kommit till skott med än, dvs göra egen sushi. Jag tror inte det är så klurigt, ni som sushikockat tidigare kan säkert instruera. Köpa färsk lax och frysa minst ett dygn, tina upp och skära tjocka skivor av (både enklare och godare är tramstunt). Koka specialriset, tillsätta vinäger, rulla till bollar. En klick wasabi på (en liten en), på med laxen och kanske tillåta avocado på några enstaka - tadaa! Och så inlagd ingefära och soya, massor av japansk soya.

Nu ska jag leta upp ett klädstreck och hänga den lille laptopen på tork, för jag har visst dreglat ned tangentbordet.